Het leek logisch om onze producten aan het grote publiek aan te bieden en Hopla Geiss Bakery werd geboren. Onze basisprincipes zijn eenvoudige: organische of biodynamische grondstoffen, ouderwetse productieprocessen op basis van het werk van de hand en de tijd. Ons brood is bedoeld als een authentiek en natuurlijk voedsel dat je kunt ophalen van dinsdag tot en met zaterdag of in één van onze partnerwinkels, hieronder vermeld.
Ons brood is biologisch gecertificeerd.
Opgericht in 2016 door Dimitri Pierrot en Nicolas Scheidt, is onze biologische bakkerij het hoogtepunt van vier jaar onderzoek en experimenten met als voornaamste doel om brood van hoge kwaliteit te leveren in onze restaurants La Buvette en het Café des Spores.